最后一般会端上应时水果或糕点。有时也会端上冰激淋或果子露冰激凌，用意在于使口中爽快。此外，不仅能吃到冰凉水果，有时还能同时吃到温热的烘烤甜点。茶在饭食的最后喝。受茶怀石的影响，也会以日本点心配抹茶来完成收尾。